11.jpg)
"Ngư nghiệp là ngành nghề lâu đời của người Phan Thiết. Cùng với La Gi và Phú Quý, Phan Thiết là ngư trường lớn của tỉnh Bình Thuận. Song song đó, Phan Thiết là nơi được thiên nhiên ưu đãi một khí hậu tự nhiên phù hợp với nghề sản xuất nước mắm. Biến thiên nhiệt độ giữa các tháng không lớn, ít mưa, nhiều nắng và gió là những điều kiện tự nhiên lý tưởng cho quá trình cá chín trong muối. Nhờ đó, nước mắm Phan Thiết có hương vị đặc trưng mà nước mắm ở những nơi khác không thể có". Nước mắm truyền thống Phan Thiết đước làm từ cá cơm than sọc đen (cá tươi) muối tinh khiết và được phơi dưới nắng trời Phan Thiết trong suốt 12 tháng những giọt nước mắm đầu tiên lấy ra hay còn gọi là mắm nhĩ có độ đạm toàn phần từ 30 đến 35 oN mặc dù đạm không cao song vị của mắm thì không loại loại mắm nào sánh được vì dòng sản phẩm này không mất đi những yếu tố tự nhiên của mắm . Chúng ta nên dùng các sản phẩm sạch, tự nhiên và gần gũi thiên nhiên dể bảo vệ sức khỏe cho chính bản thân mình.